Ένας από τους τρόπους να ενισχύσεις την καριέρα σου είναι να διαβάσεις βιβλία ειδημώνων του επαγγέλματος σου. Θες να το κάνεις αλλά δεν ξέρεις από πού να ξεκινήσεις; Έχουμε τη λύση! Αυτό το άρθρο καταγράφει 8 από τα καλύτερα βιβλία που κάθε επαγγελματίας της φιλοξενίας οφείλει να έχει διαβάσει (τουλάχιστον μια φορά!) στη ζωή του. Πάμε λοιπόν!
1. The New GoldStandard: 5 Leadership Principles for Creating a Legendary Customer Experience Courtesy of the Ritz - Carlton Hotel Company | Joseph Α. Michelli
Το πρώτο βιβλίο που πρέπει να διαβάσεις αν ασχολείσαι με τη φιλοξενία είναι το The New GoldStandard: 5 Leadership Principles for Creating a Legendary Customer Experience Courtesy of theRitz-Carlton Hotel Company. Η θρυλική εταιρία Ξενοδοχείων Ritz – Carlton ανοίγει τις πόρτες της και αφήνει το συγγραφέα των best – seller J.Michelli να μπει στα άδυτα του customer – service της. Αυτός με τη σειρά του ανακαλύπτει και αποκαλύπτει τις «5 Χρυσές Αρχές» της πελατο – κεντρικής προσέγγισης από τις οποίες οφείλει να χαρακτηρίζεται η Φιλοξενία.
ΣΧΕΤΙΚΟ ΑΡΘΡΟ 10 λόγοι για να σκεφτείς τις Τουριστικές Σχολές
2. Chocolates on the Pillow Aren’t Enough: Reinventing The Customer Experience | Jonathan Tisch
Το δεύτερο βιβλίο που αξίζει να διαβάσει ένας επαγγελματίας της φιλοξενίας είναι το Chocolates on the Pillow Aren’t Enough: Reinventing The Customer Experience. Πρόκειται για το 2ο βιβλίο του Tisch , Προέδρου και Διευθύνοντα Συμβούλου των Loews Hotels, στο οποίο μοιράζεται την εμπειρία του για τις σχέσεις με τους πελάτες. Χρησιμοποιώντας δημοφιλείς εταιρείες ως παραδείγματα, o Tisch αναλύει την άμεση σχέση μεταξύ εξυπηρέτησης πελατών και επιχειρηματικής επιτυχίας.
3. Four Seasons: The Story of a Business Philosophy | Isadore Sharp
Το τρίτο βιβλίο που δεν πρέπει να λείπει από τη βιβλιοθήκη κανενός επαγγελματία της φιλοξενίας είναι το Four Seasons: The Story of a Business Philosophy. «Ένα πολύ μεγάλο κομμάτι της μακρόχρονης επιτυχίας βασίζεται σε «άπιαστα» στοιχεία. Πεποιθήσεις και ιδέες. Αόρατες αντιλήψεις». Η ιστορία του Ιδρυτή και Προέδρου των Four Seasons Hotels & Resorts, Isadore Sharp, από τα παιδικά του χρόνια στο Τορόντο ως γιου ενός χτίστη από την Πολωνία, ως την τομή που δημιούργησε στην παγκόσμια αγορά των πολυτελών Ξενοδοχείων μπορεί να εμπνεύσει και τον πιο ανασφαλή Ξενοδοχοϋπάλληλο να κυνηγήσει τα όνειρά του όσο μεγάλα κι αν είναι αυτά!
4. Be Our Guest: Perfecting the Art of Customer Service | Theodore Kinni
Το τέταρτο βιβλίο που αξίζει μια θέση στη βιβλιοθήκη σου είναι το Be Our Guest: Perfecting theArt of Customer Service. Σε αυτό το βιβλίο το διάσημο Disney Insitute παραδίδει μαθήματα εξυπηρέτησης πελατών. Η ιστορία εμπλουτίζεται με περιήγηση σε παραδείγματα εταιριών που υιοθέτησαν της πρακτικές του. Αποδεικνύεται έτσι γιατί η Disney εδώ και 25 χρόνια θεωρείται εγγύηση επιτυχίας όταν αφορά στη σχέση με τους πελάτες.
5. Revenue Superstar!: The Simple Rules of Hotel Revenue Management | Johan Hammer
Το πέμπτο βιβλίο που κυρίως οι επαγγελματίες του χώρου με ειδίκευση στο Revenue Management οφείλουν να διαβάσουν είναι το Revenue Superstar!: The Simple Rules of Hotel Revenue Management. Όλες οι απαντήσεις που αναζητούν οι revenue managers για να εξασφαλίσουν ότι «τα δωμάτια τους δεν είναι μόνο κρατημένα αλλά και βελτιστοποιημένα» βρίσκονται στις σελίδες αυτού του βιβλίου.
6. Setting the Table: Lessons & inspirations from one of the worlds leading entrepreneurs | Danny Meyer
To έκτο βιβλίο που κάθε επαγγελματίας παθιασμένος με τη φιλοξενία οφείλει να διαβάσει είναι το Setting the Table: Lessons and inspirations from one of the worlds leading entrepreneurs. Από έναν βραβευμένο ιδιοκτήτη εστιατορίου έρχεται ένα οικείο και εμπνευσμένο πορτρέτο των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων του. Οι πρακτικές συμβουλές, τα διαφωτιστικά παραδείγματα και η συναρπαστική ιστορία της επιτυχίας του σε μία από τις πιο σκληρές εργασιακές αρένες στον κόσμο συμπληρώνουν το κάδρο.
7. The Cornell School of Hotel Administration on Hospitality: Cutting Edge Thinking & Practice | Michael C. Sturman
To έβδομο βιβλίο που δεν διαπραγματεύομαι ότι πρέπει να διαβάσεις αν αγαπάς τη φιλοξενία είναι το The Cornell School of Hotel Administration on Hospitality: Cutting Edge Thinking and Practice. Αυτό το πρωτοποριακό και ολοκληρωμένο βιβλίο παρουσιάζει τις τελευταίες τάσεις για τις καλύτερες πρακτικές περί διαχείρισης στη φιλοξενία. Πρόκειται για ένα βιβλίο – must για όσους επιδιώκουν να εισέλθουν ή να επεκτείνουν την προσέγγισή τους στον κλάδο της φιλοξενίας.
8. The Heart of Hospitality: Great Hotel & Restaurant Leaders Share Their Secrets | Micah Solomon
Το όγδοο βιβλίο που οι επαγγελματίες του χώρου αγαπούν να διαβάζουν είναι το The Heart of Hospitality: Great Hotel and Restaurant Leaders Share Their Secrets. Είναι ο βασικός οδηγός για τη δημιουργία εξαιρετικής εξυπηρέτησης πελατών και φιλοξενίας για τους επισκέπτες όλων των γενεών. Δημιουργήθηκε από τον κορυφαίο εμπειρογνώμονα εξυπηρέτησης πελατών και αρθρογράφο της Forbes.com, Micah Solomon, με τη συμβολή κορυφαίων επαγγελματιών της φιλοξενίας, όπως οι Herve Humler (Ritz-Carlton), Danny Meyer (Union Square Hospitality Group), Tom Colicchio (Top Chef, Craft) Isadore Sharp (Four Seasons), Patrick O’Connell (The Inn at Little Washington) και πολλών άλλων. Το αποτέλεσμα; Το χτίσιμο της φιλοξενίας και της εξυπηρέτησης πελατών όπως ποτέ πριν.
Φιλική συμβουλή: Αναζήτησε τα βιβλία στα αγγλικά για την καλύτερη και πιο αυθεντική απόδοση των νοημάτων! Καλή ανάγνωση!
Comentarios